Als je nieuw bent in retail, kan het soms moeilijk zijn om alle termen die in de branche worden gebruikt bij te houden. De beheersing van deze termen is essentieel om je werkzaamheden soepel te laten verlopen en je organisatie vooruit te helpen. Daarom hebben we in deze blog de belangrijkste termen voor jou op een rij gezet.
Footfall
We definiëren footfall als het meten van het aantal mensen die een winkel of winkelcentrum binnenlopen. Door te tellen hoeveel mensen je winkelruimte betreden kunnen andere belangrijke statistieken worden berekend zoals de conversion rate en de average transaction size.Inventory turnover
De inventory turnover is het gemiddeld aantal keren dat een voorraad over een bepaalde periode wordt verkocht of gebruikt, dit wordt ook wel de voorraad omzet genoemd. In de meeste gevallen is een hoge inventory turnover goed, omdat dit een teken is dat er een hoog aantal sales is zonder overstock (te veel voorraad). Je kunt de turnover berekenen door de kosten van de verkochte goederen te delen door de gemiddelde prijs in de voorraad.Dead stock
Voorraad die onverkocht is of al enige tijd op voorraad is noemen we dead stock. Soms kan dit te wijten zijn aan het feit dat een artikel seizoensgebonden is. Maar het is ook mogelijk dat er geen vraag is naar het product.Conversion rate (CR)
Het conversieratio is het percentage bezoekers die een aankoop doen. Als er bijvoorbeeld 100 mensen een winkel bezoeken en slechts 20 een aankoop doen, dan is het conversieratio 20 procent. Je kunt het conversie ratio berekenen als het aantal transacties gedeeld door het aantal winkelbezoekers. Houdt hier wel rekening mee met partners, kinderen en verkopers die de winkel binnenlopen.E-tail
E-tail is de afkorting voor elektronische detailhandel en wordt meestal aangeduid als e-commerce. De term e-tailing verwijst naar de verkoop van goederen en diensten via het internet. Deze verkoopmethode vereist gedetailleerde product- en servicedisplays en -beschrijvingen om winkeliers een nauwkeurige indruk te geven van het uiterlijk en de kwaliteit van de artikelen zonder dat ze in een fysieke winkel hoeven te zijn.Bricks en clicks
Een brick en click is een winkel met een fysieke vestiging én een online webwinkel. Het wordt tegenwoordig als logische stap beschouwd om naast een webshop ook een fysieke aanwezigheid te hebben zodat er een hoge leadconversie kan worden bereikt. Dit zorgt ervoor dat klanten over de hele wereld toegang hebben tot het product of dienst.Click en collect
Click en collect verwijst naar het online bestellen van een product om het vervolgens op te halen in de fysieke winkel. Klanten kiezen steeds vaker voor deze service boven een bezorgservice omdat het voldoening biedt om het artikel te ontvangen en tegelijkertijd bezorgingskosten te besparen. Door klanten naar de winkel te laten komen om hun bestelling op te halen ontstaat de kans op impulsaankopen.Average transaction size (ATS)
De gemiddelde transactie grootte is het bedrag dat per klant in één transactie wordt uitgegeven. Dit wordt berekend door de totale waarde van verkopen in een bepaalde tijdsperiode te delen door het aantal transacties. Dit cijfer komt van pas om de omzetgroei te analyseren.Cashwrap
De term cashwrap verwijst naar het belangrijkste check out gebied in winkel. Dit is de plek waar bezoekers naartoe gaan als ze klaar zijn met winkelen en willen gaan betalen. De cashwrap kan merchandisingplanken bevatten om impulsaankopen op te vangen.Fast moving consumer goods (FMCG)
FMCG goederen zijn artikelen die dagelijks door de gemiddelde consument worden gebruikt. Deze artikelen hebben een korte levensduur en een snelle omloop. De FMCG markt zal altijd consumenten hebben maar is hoog in concurrentie door de marktverzadiging en heeft extreem lage overstapkosten voor de consument. Een aantal voorbeelden zijn verbruiksartikelen zoals voedsel, kleding en huishoudelijke artikelen.Loss leader pricing
Loss leaders zijn goederen of diensten die tegen aanzienlijk lage prijzen worden aangeboden. Soms is dit zelfs onder de kostprijs om de klant naar de winkel te lokken en de verkoop te bevorderen. Het idee achter deze prijsstrategie is dat de klant naast het loss leader item ook andere producten uit de winkel koopt die niet zijn afgeprijsd.Sell-trough rate (STR)
De sell-trough rate is de voorraad die binnen een bepaalde periode wordt verkocht ten opzichte de hoeveelheid voorraad die binnen dezelfde periode is ontvangen. Met dit percentage weten we hoe snel een bedrijf zijn voorraad kan verkopen en deze omzet in inkomsten.Mystery shopping
Mystery shopping is een onderzoeksmethode die wordt gebruikt om nuttige feedback te verzamelen. Dit kan betrekking hebben tot marktonderzoek of andere factoren die van invloed kunnen zijn op de ervaring van een klant. Bijvoorbeeld de vriendelijkheid van het personeel.Stock keeping unit (SKU)
De SKU is een identificatiecode die vaak wordt weergeven als een streepjescode waarmee retailers artikelen in hun voorraad kunnen volgen. Een SKU hoeft niet te worden toegewezen aan fysieke producten die zich in de voorraad van de winkel bevinden en kan worden toegewezen aan producten zoals reparaties en garanties.Cross-selling
Cross-selling is een manier om klanten aan te moedigen extra artikelen aan te schaffen naast hun oorspronkelijke aankoop. Een voorbeeld hiervan is dat wanneer iemand een pak koopt, je ook overhemden en stropdassen voorstelt aan de klant om de waarde van het winkelmandje te verhogen.Share of Shelf
De share of shelf is het aandeel van een merk in de schappen van een bepaalde winkelcategorie. Dit kan worden opgesplitst in de hoeveelheid ruimte die het product in beslag neemt. Maar ook in de zichtbaarheid van het merk en de beschikbaarheid in de winkel.Inhouse share (IHS)
De inhouse share is het aandeel van de markt dat een product, dienst, merk of bedrijf in bezit heeft. Dit bereken je door het aandeel dat een bedrijf met een product heeft in de totale afzet te delen door de omzet van dat product op de markt in een bepaalde periode.Point of sale system (POS)
Een point of sale-systeem, of POS, is de plaats waar de klant een betaling doet voor producten of diensten in een winkel. Iedere keer dat een klant een aankoop doet, voltooit hij de point of sale.Product life cycle
De product life cycle beschrijft de fasen die een product doorloopt vanaf het moment dat het een idee was totdat het van de markt werd gehaald. Niet alle producten bereiken de laatste fase. Sommige zullen blijven groeien terwijl andere stijgen en dalen.
Wil jij de kennis van je medewerkers verbeteren?
Wil je meer weten over producttraining of heb je hulp nodig bij het opzetten hiervan? Neem dan gerust contact op met onze specialist Yvette de Bruijn:
E yvette.debruijn@hb-training.com
T 06 12 51 17 26
